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 내 몸을 되살리는 친환경 다이어트
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<2010년 환경부 우수환경도서 선정>


*책 소개* 

『내 몸을 되살리는 친환경다이어트』는 환경호르몬으로부터 우리 몸을 건강하게 지키는 방법을 구체적으로 제시하고 있다. 이 책은 환경호르몬의 독성으로 인해 우리 몸의 생체시스템이 파괴되어 살이 찐다는 연구 결과를 바탕으로, 어떻게 하면 유해 화학물질을 차단하여 환경호르몬을 줄이고 우리 몸을 날씬하고 건강하게 유지할 수 있는지를 체계적으로 설명한다.



친환경 다이어트란 무엇인가?
 
지금까지 우리는 육류 등 칼로리가 높은 음식의 섭취를 줄이고 적당한 운동을 하는 게 최선의 다이어트 방법이라고 알고 있었다. 즉, 적게 먹고 많이 움직여야 살이 빠진다는 것이다.
그런데 『내 몸을 되살리는 친환경다이어트』는 사람이 살이 찌는 원인을 유해 화학물질 때문이라고 규정한다.
우리가 먹는 음식물은 농약을 비롯해 살충제, 세제, 성장촉진제 등 온갖 유해 화학물질로 범벅되어 있다. 뿐만 아니라 우리가 살고 있는 집의 건축 내장재, 몸에 바르는 화장품, 치과에서 사용하는 치아 보형물, 그리고 병을 고치기 위해 복용하는 각종 의약품에 이르기까지 유해 화학물질의 온상이 아닌 게 없다. 이러한 유해 화학물질과 그로 인한 환경호르몬이 생태계를 교란시키고 마침내 우리 몸까지 망가뜨리고 있는 것이다.
『내 몸을 되살리는 친환경다이어트』는 유해 화학물질의 종류와 잔존 형태를 차근차근 짚어보는 한편, 실생활에서 피해를 줄일 수 있는 실천 지침을 제시하고 있다. 그러므로 이 책은 살을 빼려는 사람들뿐 아니라, 각종 유해 화학물질과 환경호르몬에 오염된 세상을 살아가고 있는 우리 모두에게 꼭 필요한 책인 것이다.

 

친환경 다이어트, 어떻게 해야 할까?
우리 몸은 본래부터 일정하게 체중을 유지하려는 천연의 체중조절 시스템을 가지고 있다. 그런데 환경호르몬으로 인해 체중조절 시스템이 손상되어 세트포인트가 높게 설정되는 바람에 살이 찌는 것이다. 따라서 체중조절 시스템만 정상으로 회복시킨다면 날씬하고 건강한 몸매를 가질 수 있는 것이다.
체중조절 시스템을 본래의 건강한 상태로 되돌리기 위해서는 화학물질 해독이 필수적이다. 몸속에 축적된 화학물질을 제거하면 건강을 회복하고 원하는 만큼 체중을 감량할 수 있으며 그 상태를 계속 유지할 수 있게 된다.
이 책의 12장 「친환경 다이어트 실전편」은 친환경 다이어트를 실천하는 데 필요한 사항들을 꼼꼼하게 알려주고 있다. ‘친환경 다이어트를 위해 섭취해야 할 영양소 하루 권장량’, ‘다이어트식 레시피’, ‘건강한 식습관을 위한 체크리스트’, ‘다이어트 일기 작성법’, ‘운동 생활습관’을 비롯하여, ‘화학적 칼로리를 줄이는 조리법’(본문 138페이지), ‘집과 직장, 치과 등 생활에서 유해물질에 덜 노출되는 방법’(본문 152 페이지), ‘마음껏 먹어도 되는 식품 화학적 칼로리’(본문 209페이지), ‘생활 속에서 화학적 칼로리를 제거하는 25가지 방법’(본문 228페이지) 등 실질적인 지침들이 수록되어 있다.  아울러 각 장의 말미마다 국내 최고의 비만 전문의 박용우 박사가 전문가적 코멘트를 곁들이고 있어서 친환경 다이어트를 제대로 실천하는 데 큰 도움을 주고 있다.
수없이 다이어트를 시도했다가 실패한 사람은 이제 이 책을 통해 확실하고 성공적인 체중 감량을 할 수 있을 것이다. 뿐만 아니라 줄어든 체중을 평생 동안 유지하면서 체질 개선과 건강 증진 효과도 함께 얻을 수 있을 것이다.


 
이 책을 추천합니다!
이 책을 읽어보니 우리가 알게 모르게 노출되어 있던 각종 유해 환경들, 곧 잔류 농약이나 중금속, 합성 화학물질 같은 독성 물질이 내 몸 지방조직에 녹아 있으면서 신경계와 호르몬의 조절기능을 교란시켜서 뚱뚱해진다는 것이다. 운동을 열심히 해도 살이 잘 안 빠진다고 푸념하는 사람들은 여기에서 해답을 찾아야 할 것 같다. 유기농 식품을 먹고 해독을 먼저 해야 운동 효과를 볼 수 있다고 이제 자신 있게 말해줄 수 있게 됐다.  - 이시형 (예일대 대학원 정신과 후박사과정, 힐리언스 선마을 촌장)

환경의 오염으로 인간이 겪어야 하는?여러 가지 문제점을 해결할 수 있는 방법을 알기 쉽게 풀어주는 책이다. 여기에 비만 전문가이자 영양 전문가인 박용우 박사의 도움말은 이 책을 올바로 이해하고 실천하는 데 더없이 중요한 팁을 제공해준다. - 여에스더 (서울대 의대 예방의학박사, 가정의학 전문의, 에스더클리닉 원장)


*저자 소개* 
폴라 베일리 해밀턴 Paula Baillie-Hamilton
스털링 대학에서 환경의학 교환연구원으로 있다. 인체 대사 작용에 관한 연구로 옥스퍼드대에서 박사학위를 받았다. 다양한 의학 분야를 연구하던 중 신진대사와 체중이 긴밀하게 연관되어 있다는 점에 흥미를 갖게 되었다. 다이어트와 운동을 하는데도 살이 찌는 이유는 유해물질의 독소 때문이라는 것을 확신하고 연구를 거듭한 끝에 『The body restoration plan』을 출간했다.



    
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